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蜂蜜酒配方以及酿制方法

作者:admin
来源:未知
日期:2020-07-24 14:19:47

  蜂蜜酒,被誉为“天之美禄”古而有之。在古代蜂蜜酒就被文人雅士、上流社会誉为养生佳品,据考证,我国蜂蜜酒始见于西周公元前780年周幽王宫宴中。

  世界著名品酒大师“Robert M•Parker,JR, 罗伯特•帕克也被蜂蜜酒的美味而折服。他曾说“蜂蜜酒将是继红酒之后又一个可以风靡世界的奇妙美酒,而其养生保健效果更优于葡萄酒!”

  北宋苏东坡从西蜀道士杨世昌处学得了酿蜂蜜酒,曾作诗一首:“珍珠为浆玉为酸,六月田夫汗作批。不如春瓮自生香,蜂为耕耘花作米。一日小沸鱼吐沫,二日眩转清光活……。”其中便详细交代了古代的酿酒方法,今天寻蜜源为大家带来的是现代纯手工酿酒方法。

  蜂蜜酒配方一

  蜂蜜1200克,糯米120克,干曲150克,冷开水1500毫升。

  蜂蜜酒制作方法:

  将糯米蒸煮至半熟,沥干;加入蜂蜜、曲和水,一同盛瓷罐内密封、陈酿,在天然岩洞中陈酿效果最佳。

  蜂蜜酒的功效:美容养颜、补肾养胃 ;长期饮用能促进睡眠和新陈代谢,因此有很强的抗衰老功效。

  服法:适合随餐饮用,每日150~200毫升最佳。

  蜂蜜酒配方二

  蜂蜜1500克,红曲25克。

  蜂蜜酒制作方法:

  将蜂蜜加水500毫升,加红曲入内,拌匀,装入净瓶中,用牛皮纸封口,发酵1个半月即成。过滤去渣,即可饮用。

  蜂蜜酒的功用:本品有补益与治疗作用。成年和老年人长期饮用对身体都有好处,特别是对患有神经衰弱、失眠、性功能减退、慢性支气管炎、高血压、心脏病等慢性疾病患者,都大有裨益。

  用法:口服。不拘时,随量饮服。

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