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柑橘蜜和洋槐蜜有什么区别?

作者:admin
来源:未知
日期:2021-02-08 12:31:42

1、蜜源:柑橘蜜的蜜源植物是芸香科植物橘、柑、橙、金柑、柚、枳等,而洋槐蜜的蜜源植物则是豆科植物刺槐(洋槐)。

2、色泽:柑橘蜜未结晶时呈质地粘稠、透明的浅琥珀色或浅橙黄色,而洋槐蜜未结晶时则呈质地粘稠且透明的水白色或水白偏黄色。

3、香味:柑橘蜜和洋槐蜜的香味不同,其中柑橘蜜有清淡且自然的柑橘花香味,而洋槐蜜则有能令人愉悦的洋槐花香味。

4、口感:柑橘蜜的口感甘甜鲜洁并略带有淡淡的微酸味,回味时有柑橘花香味,而洋槐蜜的口感在所有单花蜜中都是最好的。

5、结晶:柑橘蜜不易结晶,偶有结晶呈乳白色细粒状或油脂状,而洋槐蜜同样不易结晶,偶有结晶呈乳白色细粒状或油脂状。

6、价格:柑橘蜜的价格一般在30~50元一斤,而洋槐蜜的价格则基本在40~60元一斤,少数品质好的洋槐蜜甚至要80元以上。

综上所述,柑橘蜜和洋槐蜜是两种不同的蜂蜜,其中柑橘蜜的蜜源是芸香科植物橘、柑、橙、金柑、柚、枳等,而洋槐蜜的蜜源则是豆科植物刺槐,洋槐蜜不管是色泽还是口感都要胜于柑橘蜜,事实上洋槐蜜也是最顶级的单花蜜之一。

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