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蜂蜜要不要放冰箱保存?蜂蜜可以放多久?

作者:admin
来源:未知
日期:2020-11-27 10:08:35

  蜂蜜是一种药食同源的天然物质,既是营养丰富的食品,又对人们的常见疾病有出色得预防作用,不论是外服还是内用,蜂蜜都有意想不到的好处,家中常备蜂蜜,可以代替小药箱。但很多人存有疑惑:蜂蜜要不要放冰箱保存?蜂蜜可以放多久?今天我们就来一起看看。

  蜂蜜要不要放冰箱保存?

  经专家研究发现,纯天然的蜂蜜是不必放入冰箱保存的,放在干燥阴凉避光处就可以。

  如果在炎热的夏季,你买的蜂蜜是未成熟的水蜜,由于它含水量大,在高温天气中容易发酵变质,这种未成熟蜂蜜还是必须放冰箱好,不然会发酵变质,浪费了。

  但温度不要过低,0度以上保存。蜂蜜放入冰箱,会促使蜂蜜结晶。这个变化并不影响蜂蜜的安全性,也不影响它的营养价值,只是会影响到外观变化。一些人以为蜂蜜败坏,把一瓶蜂蜜整个扔掉,浪费电之后又浪费食物,实在让人大呼可惜。

  蜂蜜可以放多久?

  蜂蜜是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定,这坛蜂蜜是3300多年前的,但却一点都没变质。

  蜂蜜的保存时间和所要保存的蜂蜜的质量和蜂蜜的保存方法有很大的关系,也就是说蜂蜜能放多久与蜂蜜本身和蜂蜜保存方法有直接的关系。如果蜂蜜的质量差又保存不当,那么蜂蜜可能几天时间就会发酵变质,如果蜂蜜质量好保存方法又正确,那么蜂蜜会保存数年而不变质。

  每批蜂蜜的成熟与否,也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期,波美度越高,保质期也就越久。

  商场里面的蜂蜜是经过加工处理后的浓缩蜜,而这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别,真正的保质期衡量标准也就完全不能相提并论。

  所以,买蜂蜜一定要买纯天然的成熟蜜,这种蜂蜜是不要放入冰箱保存的,而且还可以放很长时间。

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